塩麹・即席みそ汁なら味の坊通販で

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　調理時間：30分

• ・えび…15尾
• ・玉ねぎ…1個
• ・サラダ油…大さじ2
• ・小麦粉…大さじ3
• ・牛乳…2カップ
• ・塩…小さじ1/2

• ・かぶ…4個
• ・しょうが…1かけ
• ・白みそ…大さじ5
• ・水…2カップ
• ・こしょう…少々

【　作り方　】

1. 1.しょうがは千切りにする。玉ねぎは皮をむき１㎝幅の半月切りにする。
2. 2.かぶは皮をむいて６等分のくし切りにし、かぶの葉は３㎝の長さに切る。
3. 3.えびは背ワタをとり、尾を残して殻をむく。
4. 4.鍋に油を熱し、しょうがを炒めて香りが出たら、玉ねぎ・かぶ・えびの順に炒め、全体
   　に油がまわったら小麦粉を加え、さらに炒める。
5. 5.④に水、分量の半分の牛乳を加え、煮立ったらアクをとり、弱火にして１０分煮る。
6. 6.⑤に白みそ・残りの牛乳・かぶの葉を加え、さらに５～８分煮て、塩・こしょうで味をと
   　とのえたら出来上がり。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　調理時間：20分

• ・ぶり…4切れ
• ・サラダ油…適量

• ●A
• ・梅干し…2個
• ・白みそ…大さじ3
• ・砂糖…大さじ1
• ・酒…大さじ2
• ・みりん…大さじ1
• ・青しそ…5枚

【　作り方　】

1. 1.青しそは千切りにする。
2. 2.梅干しの種をとって、包丁で果肉をたたきボールに入れ、Aの材料を加えてよく混ぜ
   　みそダレをつくる。
3. 3.天板にサラダ油を塗って、あらかじめ温めておいたオーブントースターで、ぶりを3分
   　焼く。
4. 4.裏返しにしてさらに3分焼き、上に②をまんべんなくのせて、みそダレにほんのり焼き
   　色がつくまで約6～7分焼く。
5. 5.焼けたら皿に盛り付け①をのせたら出来上がり。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　調理時間：40分

• ・牛スジ…350g
• ・こんにゃく…1枚
• ・しょうが…1片

• ●A
• ・白みそ…大さじ4
• ・醤油…大さじ3
• ・砂糖…大さじ3
• ・水…大さじ3
• ・みりん…大さじ1
• ネギ、七味はお好みで。

【　作り方　】

1. 1.牛スジとこんにゃくを一口サイズに切り、しょうがは千切りにする。
2. 2.切った牛スジとこんにゃくを湯通しして、あく抜きをする。
3. 3.②を水切りして、鍋に入れ、しょうがとAの調味料を加える。
4. 4.③を25分ほど蓋をせずに煮込む。
5. 5.皿に盛り、ネギや七味をお好みでかけて、出来上がり。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　調理時間：10分

• ・オクラ…10本
• ・白ごま…適量

• ●A
• ・白みそ…大さじ3
• ・わさび…小さじ1
• ・醤油…小さじ1
• ・酒…小さじ1
• ・みりん…小さじ1

【　作り方　】

1. 1.オクラはヘタを切り落とし、半分に切る。
2. 2.Aの調味料を混ぜ合わせオクラに塗り、ごまをふる。
3. 3.アルミホイルに②を並べオーブントースターで3分焼く。(または魚焼きグリルでその
   　まま焼く。)
4. 4.味噌に焦げ目がついて、こんがり焼けたら出来上がり。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　調理時間：7分

• ・卵…3個
• ・お湯…大さじ2

• ・白みそ…大さじ3

【　作り方　】

1. 1.白みそをお湯で溶く。
2. 2.卵3個を割り入れ①と空気を入れるようにかき混ぜる。
3. 3.フライパンに油をひいて3～4回くらいに分けて巻いていく。
4. 4.弱火でじっくり焼きあげたら出来上がり。